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[转帖] 洋槐蜜 [复制链接]

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发表于 2017-9-10 23:27:37 |显示全部楼层

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洋槐蜜是蜜蜂采集刺槐树也叫洋槐树的花蜜酿造而成的蜂蜜,也叫刺槐蜜,颜色呈水白色或无色透明状,具有槐花的特有清香,是蜂蜜中的上等蜜种,是出口量最大的蜂蜜品种,价格较贵。

  洋槐树属落叶乔木,在我国分布广泛,长江以南花期为4月下旬,长江以北地区的花期为5月上旬到中旬,花期短,花白色,具有洋槐花特有的甜香味,可食用,是制作蒸菜的上好原料,在洋槐树广泛分布的农村,洋槐花开花期间,洋槐花蒸菜是最热门的食物。

  洋槐花花期短,洋槐蜜的产量容易受到天气的影响减产甚至绝收,这也是造成洋槐蜜价格高的一个原因,例如在花期里,遇到大风,下雨,干旱等都能造成洋槐蜜减产。洋槐蜜碰到一个丰收年是很不容易的。

  洋槐蜜的选购,我见过很多超市的洋槐蜜是淡琥珀色的,这种洋槐蜜是不纯的,纯正的洋槐蜜的颜色呈水白色或者无色透明状,深色的洋槐蜜往往加入了价格便宜的油菜蜜勾兑而成,是商家为了降低成本做的手段。

  在选购洋槐蜜是品尝一下,真正的洋槐蜜有洋槐花特有的花香,如果没有花香,或者香味不对,可以基本判断洋槐蜜的纯度。


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