张家口红子 发表于 2017-8-30 23:59:56

普洱茶干仓和湿仓的区别在哪

本帖最后由 张家口红子 于 2017-8-31 00:00 编辑



仓储环境对普洱茶后期转化影响非常大,有的时候为了陈化出一些茶叶的特殊口感,在仓储的环境上会进行干预、改变。由此就有了“干仓”和“湿仓”之分。二者之间具体区别在哪呢?
“干仓”顾名思义,就是有较好的仓储,温湿度正常,一般情况温度不会太高,自然陈化。

而“湿仓”一般有两种。一是通过人工干预,改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等,以利茶品快速陈化,缩短发酵时间,也就是入仓茶;二是储存环境湿度过大,也是温度过高,不是人为刻意为之。
那怎么辨别干仓和湿仓呢?
买茶的时候可以自己观察干茶的样子,干仓茶的饼面油润有光泽,条索清晰,而湿仓茶的饼面往往黯淡无光,并且有凝结的现象。有些湿仓茶经过一定的处理,从表面上不容易看出来,所以辨别干湿仓最重要的是亲口品尝。干仓茶口感滋味协调自然,湿仓茶会有霉味或者异味,饮后嗓子发干,有异物感,让人很不舒服。


山东mpsy 发表于 2017-8-31 10:24:21

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张家口红子 发表于 2017-9-1 00:02:13

山东mpsy 发表于 2017-8-31 10:24 static/image/common/back.gif
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