张家口红子 发表于 2017-8-20 00:29:08

蜂蜜的种类应该如何分区?

本帖最后由 张家口红子 于 2017-8-20 00:29 编辑

目前市面上的蜂蜜种类繁多,让很多消费者目不接暇,因此很多消费者就会产生疑问?什么样的蜂蜜算是好的蜂蜜呢?蜂蜜又应该怎么分区种类呢?首先我们可以按蜂蜜的种群来区分,其次可以按蜂蜜的产地来区分。  1,土蜂蜜:土蜂也叫中华蜂,体躯较小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身被黄褐色绒毛,土蜂是东方蜜蜂的一个亚种,是中国独有的蜜蜂当家品种,是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。  目前市面上最流行的蜂蜜是土蜂蜜,大部分消费者误认为土蜂蜜是原始蜂蜜,自然成熟蜂蜜,未经过加工的蜂蜜归类。其实并不是这样的,土蜂蜜只是土蜂采集酿造的蜂蜜。并且淘宝上90%以上的土蜂蜜是假的,只要自标为蜂场直销土蜂蜜,顺带还卖蜂花粉等附属蜂产品的卖家,基本卖的就不是真正的土蜂蜜了。  2,黑蜂蜜:和土蜂蜜一样,大部分消费者认为黑蜂蜜是黑色的,其实黑蜂蜜只是泛指黑蜂采集酿造的蜂蜜。黑蜂是由欧洲流传过来的蜂种,只要集中在东北完达山脉,新疆伊犁地区,其中以饶河国家黑蜂保护区生产的黑蜂蜜最为著名。黑蜂相对中国其他蜂种拥有抗病抗逆性强,遗传基因稳定,营养成分突出的特点。  3,意蜂蜜:是从国外引进的意大利蜂产的蜂蜜,全国市场范围内大部分蜜蜂养殖基地都是养的意大利蜂蜜,意大利蜜蜂产量高,周期短,经济价格高。现在国内很多抨击意大利蜂蜜来提高土蜂蜜的文章帖子,其实蜂蜜好坏主要看纯度和蜜源植物。而如果同种蜜源,同等纯度的蜂蜜营养价值,好坏排行应该是黑蜂蜜,意蜂蜜,土蜂蜜。

山东mpsy 发表于 2017-8-20 07:10:29

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张家口红子 发表于 2017-8-20 23:52:43

山东mpsy 发表于 2017-8-20 07:10 static/image/common/back.gif
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